本視頻由上海市閔行區市場監管局模擬演示對乳制品生產企業開展體系檢查。該局通過策劃檢查、首次會議、現場檢查、內部會議、末次會議等步驟，對乳制品生產企業進行全鏈條、全過程檢查，體現了體系檢查在督促企業落實主體責任，幫助企業完善質量安全管理體系，引導企業提升乳制品質量安全水平等方面的作用。該視頻以乳制品生產加工流程為主線，依次展示了廠區環境、生產過程控制、制度文件等現場檢查內容，結合乳制品生產加工工藝特點，展示了原料乳接收、殺菌、灌裝等乳制品生產關鍵控制點檢查要求，模擬發現了企業未將化學物質與食品分開貯存的不符合項，并責令企業改正。